PLATS

Tomates, mozzarella fior di latte, basilic frais et huile d'olive

Focaccia à l'huile d'olive, mortadella et origan

Burratina 50gr, stracciatella 50gr, bufala 50gr, roquette et tomates cerises

Gorgonzola AOP*, grana, ricotta, mesclun et confiture de figues

Spianata piccante, speck, mortadella et jambon cru

Pain de campagne avec crème de ricotta di bufala, tomates cerises rôties avec ail et basilic frais

Cubes de riz au Gorgonzola AOP* frits, crème de ricotta et confiture de figues

Sauce tomate, origan et ail (servie découpée)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et à la sortie du four : basilic frais

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four : champignons de Paris, jambon blanc aux herbes et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, artichauts, olives et à la sortie du four : jambon blanc aux herbes, champignons de Paris et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et à la sortie du four : bresaola, roquette, tomates cerises et grana

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, artichauts et à la sortie du four : speck et basilic frais

Crème de ricotta et à la sortie du four : roquette et mortadella

Sauce à la truffe d'été, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four : burrata 50g, champignons de Paris et roquette

Sauce à la truffe d’été, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four : burratina 125gr, mortadella et basilic frais

Pesto de basilic, mozzarella fior di latte,et à la sortie du four : tomates cerises confites, jambon aux herbes et basilic frais

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, Gorgonzola AOP*, grana et à la sortie du four : confiture de figues et basilic frais

Sauce tomates, mozzarella fior di latte, aubergines et à la sortie du four : ricotta salée et basilic frais

Sauce tomates, mozzarella fior di latte et à la sortie du four: jambon cru, tomates cerises confites, roquette et stracciatella

Crème de ricotta parfumée à la n'duja, spianata calabrese, mozzarella fior di latte et à la sortie du four : crème de stracciatella et basilic frais

Sauce tomate, ricotta fraîche et basilic

Sauce tomate et viande hachée de bœuf, veau et porc

Sauce aux œufs, pecorino, grana, poivre et guanciale

Pesto de basilic, ragoût de gambas et zests de citron

Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards, sauce au grana, des tomates séchées et épinards

Sauce à la truffe d’été et chips de grana

Escalope de veau, crème de truffe d'été, champignons de Paris, parmesan et pommes de terre grenaille

Escalope de veau, jambon cru, sauge, sauce au beurre, vin blanc et pommes de terre grenaille

Escalope de dinde panée et pommes de terre grenaille

Bavette de bœuf 250g, artichauts frits, crème de grana et frites

Filet de bar, tomates cerises, tomates grappes, ail, basilic, origan, thym, olives noires & haricots verts à l'ail

( 12 minutes de cuisson )
Aubergines fondantes gratinées au four, sauce tomate, mozzarella, grana, basilic frais et mesclun

Carpaccio de bœuf, copeaux de pecorino, olives noires de Cerignola, croûtons à l'ail, mesclun et frites

Mesclun, œuf dur, billes de mozzarella, tomates cerises, croûtons à l’ail et crème de stracciatella

Mesclun, tomates cerises, jambon cru, pane carasau, copeaux de grana, olives noires et burratina 50g

Recette traditionnelle au café (sans alcool)

Tarte aux fraises et crème pâtissière à la vanille

Coulis de mangue, brunoise de mangue et kiwi

Mi-cuit au chocolat et glace fior di latte

Crème pâtissière au citron et chantilly

Glace fior di latte, espresso et chantilly

Fior di latte, chocolat, pistache, citron et framboise

Café ou thé con selezione del pasticciere